香香脆脆的自制火腿肠

猪肉 一斤克

火腿肠调料 70克

糖 5克

盐 7克

水 150克

红曲粉 若干克

把肉切碎，把所有的材料放在破壁机里1分30秒。不仅搅拌均匀，而且搅拌有力。

倒出肉泥，用筷子和搅拌棒搅拌20分钟。然后冷藏半小时。

接下来就是灌肠了，我这个是买火腿调料包送的火腿肠肠衣。很多人担心塑料不安全，其实这个是耐高温的，超市火腿肠也是这个包装。我个人以为问题不大。

到了熄火的时候，拿出火腿，在自来水下冲个澡。把它放在一个有冷水的盆里冷却。

这个出锅一分钟我就迫不及待的撕开了，妞直接开吃。

这是一张切片照片。它吃起来比外卖的肉还好吃。它尝起来是q型的，非常好。