天然色素最健康——翡翠韭菜饺

现代当代诗歌理论主料 菠菜50g 韭菜100g 猪肉200g 面粉350g辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 醋适量 香油适量 料酒适量 味精适量1.菠菜加少许水，用破壁机打成糊状。2.一份用菠菜糊和面，一份用水和面，和成两种不同颜色的面。3.葱、姜、蒜放入破壁机中，先搅打至碎。4.加入去掉猪皮的肉，使用“冰淇淋”功能，点动把肉打成泥状。5.肉馅里加入生抽、醋、香油、盐、蚝油、料酒、味精，用筷子搅匀。6.韭菜摘洗净，切细切碎，加入到肉馅里，搅匀。7.面团擀开，白色的在下面，绿色的揉成长条状。8.用白色的面把绿色的面包起来，再切开做成饺子剂。9.或者只取单色的包，或者可以把两种面反复压，形成大理石状，放入馅，按自己喜欢的方式包起来。10.开水下锅，煮至饺子飘起来即可。注意：1.其中的食材量只是个参考，要以实际情况来适当增减。2.和饺子的面，和好后要醒发两小时，再揉揉，效果更好。