酸辣脆香，好吃哒
食材
1
猪肉 30克
2
泡菜 30克
3
鸡蛋 1个
4
面粉 2勺
5
盐 1勺
6
葱花儿 1勺
7
植物油 适量
8
生抽 少许
9
料酒 少许
步骤/方法
1
猪肉洗净，切成大块，放入破壁机打成肉蓉
2
泡菜切丁，和泡菜汁一起，加入打好的肉蓉、葱花儿、盐、料酒、生抽
3
加入鸡蛋和面粉，拌匀后拨入在热锅热油中预热好的模具，小火煎。每个饼不要太厚，否则煎的时间太久，泡菜不脆就不好吃了
4
底部凝固后，可以取下模具，继续做下一个。如果没有模具，可以直接在锅中摊饼，形状就无所谓了
5
一面煎熟，翻面继续小火，煎至两面出现微微焦痕，全熟即可
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