夏天来了，除了撸串有没有和我一样有其他爱好的小伙伴？来盘卤牛肉，配点凉菜和小酒，夏天再热来盘牛肉喝点酒也是很爽的一件事！关键这个卤牛肉还很简单…一起动起来吧！
食材
1
牛腱肉 3斤
2
老抽 蚝油
3
大葱、姜片、蒜 蚝油
4
干辣椒、花椒、茴香 蚝油
5
八角 蚝油
6
草寇，草果，香叶 蚝油
7
味极鲜酱油 蚝油
8
蚝油 蚝油
方法/步骤
1
首先先把需要的调料准备齐，也可以根据自己的口味适当调整
3
调料放进锅后就是倒料酒
4
倒味极鲜酱油
5
倒老抽和蚝油这三样把握不准就可以拿个小勺倒然后尝尝味道。如果觉得淡可以再来点盐调味～
6
把牛肉放进去大火煮15分钟，换小火45-60分钟后关火，不要开锅盖，闷着它！闷一宿这样更入味，第二天拿出来放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切薄片，就可以啦！
7
开吃，我觉得味道刚刚好，如果想要再来点味可以调个小料碟，酱油、辣椒油、醋和蒜末就OK啦