东北大丰收——这菜荤素搭配，不油不腻，营养健康，食材搭配很随意也超喜庆，把自己喜欢的食材都可以放在一起炖，它还有一个名字叫“乱炖”，俗话说“乱炖一锅出，那叫一个香。
食材
1
排骨 400克
2
玉米 60克
3
南瓜 50克
4
土豆 40克
5
大葱 5克
6
豆角 15克
7
八角 4克
8
姜 3克
方法/步骤
1
将清洗干净的排骨洗冷水锅焯水去血水。
2
准备食材如图，豆角去两头尖对半切开即可，土豆和南瓜切成2克左右大小的块小，玉米也切成两克左右大小的截。
3
起锅热油，放入2克白糖，炒出糖色放入排骨翻炒上色。上色均匀后，锅中放入姜片和葱丝和八角料炒香，放入3克生抽，一克老抽，加入豆角和玉米，加入热水，水的高度和菜齐，大火烧开，中火炖30分钟左右。
4
炖30分钟左右，汤汁剩下大概一半时开锅准备下其他食材。
5
加入南瓜和土豆块，再加盖中火炖10分钟左右。
6
时间到，开盖可以加适量盐或生抽进行调味，装盘加入一些香菜装扮一下，一盘颜色鲜艳，诱人的健康美味佳肴就可以美美的享用啦。
注意事项
水中加入2克料酒，几片姜去腥