大丰收怎么做

排骨凉水下锅，煮沸去血水，捞出待用。

锅内放少油，白糖，不断翻炒，待糖变色冒泡下排骨，小火，不要让糖糊，排骨下锅，炒至金黄色，放料酒，八角，葱姜。

加海鲜酱油后，加温水或热水，水没过排骨，大火煮开后关中火，建议炖菜不要放太多的调料，可以炖出食材本身的香味，干汤后盛出待用。

锅内放油，葱花爆锅，放豆角翻炒，豆角要炒到变成翠绿色，之前炖好的排骨放进去，加水，水稍微多一些，将玉米放进去一起炖，放少量酱油，若排骨颜色特别重的话酱油也可不放，再放一点盐，盖上锅盖大火炖开转中火。

待汤下三分之一的时候，放土豆，若土豆放过早，就会炖成泥状。

汤汁快收干的时候关火即可出锅。