空心菜在四川又叫筒筒菜，是一道经常做的家常菜，做法简单，营养也比较丰富。在本则经验中就和大家介绍一下，空心菜的做法，希望对大家有所帮助哦。
食材
1
空心菜 2把
2
干辣椒 5个
3
蒜 3个
4
香葱 2根
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
空心菜洗好，切菜时要把菜干和菜叶分开切，分别装入漏盆中。
2
把蒜、香葱和干辣椒切好，放在一边。
3
锅中倒入油，过30秒左右，把蒜和干辣椒放入锅中，煎炒10秒左右。
4
把菜杆先倒入锅中翻炒5分钟左右，再倒入菜叶翻炒3~5分钟。这个过程中可以用筷子夹点来尝一下，菜有没有熟，一般火候控制好，这个时间就差不多咯。
5
最后放入适量的盐和鸡精，撒上香葱就可以出锅咯。
注意事项
非常简单的一道家常菜，大家可以试试哦！！
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