做为从小吃面食长大的我，对用压面机压面条是再熟悉不过了。还记得小学一年级时去压面坊压面，排了好长的队，没人给和面，只好自己和面，面和的太湿了，每次排到我人家都说面和的不行，要再醒醒才行，就这样一直等到爹妈从地里干活回来来找我，小三年级时家里买了小型的家用面条机，每到农忙季节，压面的活那就是我的了。只是那时没想到今天会把这压面条的过程给写出来。
食材
1
面粉 300g
2
水 100g
方法/步骤
2
用手搅拌面粉使面粉成絮状，第二次再倒入少量水
3
再搅 拌面粉。和好的面，成絮状但又没有干面粉
4
用手捏下成团。手一推又散开就证明面的湿度正好。
5
把和好的面放在压面机上开始压，把面压成光滑的面状
6
等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。放上切面刀切面，压好的面条
注意事项
注意和面和水搭配不要太多