简单营养，老少咸宜
食材
1
鸡蛋 150克
2
豆浆 300克
3
盐 1克
方法/步骤
1
3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散
2
加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！
3
找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜
方法/步骤2
1
混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。
2
豆腐放凉后取出脱模
3
平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。
注意事项
注意时间