蘑菇是素菜种的经典，本篇所介绍的菌菇烤盅简单易做，是一道美味素食。
食材
1
鲜香菇 5-8个
2
杏鲍菇 1根
3
口蘑 5-8个
方法/步骤
1
将香菇、口蘑、杏鲍菇洗净，晾干，备用；
2
将菌菇的茎秆摘下，尽量保持菌菇帽的完整，以便盛放馅料；
3
将菌菇的茎秆和半个洋葱都剁碎，备用；
4
将菌菇茎秆碎和洋葱碎，放精盐、黑胡椒粉、色拉油（或橄榄油）搅拌均匀，腌制10-15分钟；
5
将烤盘上铺好锡纸，并浇上适量色拉油（或橄榄油），抹匀；
6
将晾干后的香菇、口蘑、杏鲍菇片摆置到烤盘上；
7
将腌制好的馅料放置于菌菇盅上；
8
电烤箱预热10分钟，将烤盘放置烤箱中间，打开上下层灯管，温度220度，烤制12-15分钟，感觉自己的口味决定，我这个是12分钟，不过，喜欢口味老点的，可以设定为15分钟；
9
将烤盘取出，这就是烤制好的菌菇盅了，你闻到菌菇的特有香味了吗？
10
开吃！
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