如何做经典的米酒，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
糯米 适量
2
甜酒曲 适量
方法/步骤
1
把大米用水淘洗干净，浸泡20小时左右用手一搓即碎，将糯米捞出控净水分。
2
倒入铺有蒸布的蒸锅里，蒸40分钟。
3
然后将米放凉至40度左右，将米倒入一个干净的容器中。
4
将凉开水倒入米中，把米弄散。
5
将酒曲均匀的拌入米中，在米的中间挖个小洞，放在不高于30度的地方，放至30小时后即可。
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