如何做一盘爽口的泡椒鸡爪
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 200g
3
泡椒水 500ml
4
姜片 适量
5
料酒 1勺
6
盐 1勺
7
花椒 适量
8
大料，香叶 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
2
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜、料酒焯水后捞出沥干
3
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶
4
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
5
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉
6
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
7
再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒