果冻一直受到小朋友的青睐，然而对于我们而言，家庭中是否也能做出果冻的菜肴呢？可以的只要你愿意去动手，就一定能学会，以下就来分享双色皮冻菜肴的做法、、、
工具/原料
1
猪皮
2
葱
3
姜
4
蒜泥
5
八角
6
酱油
7
料酒
步骤/方法
1
用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2
将将肉皮上多余的白色油脂刮掉
3
锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4
放入清水中冲凉刮去肥油
5
将处理好的猪皮切小段，改刀切丝
6
锅中加足量水，八角、葱姜入锅。
7
倒入肉皮调入适量盐，大火煮开
9
挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
10
余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。
11
待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固
注意事项
1
冰箱冷藏要撑好，不要冻的很硬很硬，要不然取也来就很难了
2
猪皮小切可自己调整
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