卡通煎蛋曲奇，一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。卡通煎蛋曲奇中所含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。卡通煎蛋曲奇制作简单，美味又解馋。
食材
1
金龙鱼糕点用小麦粉 100g
2
黄油 60g
3
糖 25g
4
鸡蛋 1个
5
可可粉 3g
6
南瓜粉 0.5g
7
水 4ml
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
黄油软化，手指可轻易按下去即可，加入25克糖粉，用刮刀充分拌匀。
3
分3次加入鸡蛋液拌匀，完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。
4
筛入金龙鱼糕点用小麦粉。
5
用刮刀拌至无干粉状态。
6
用保鲜膜包入150克饼干面糊，放入模具中整形，长10cm，宽和高为4cm的立方体，冷冻30分钟。
8
放上一张保鲜膜，可可面团擀成长为16cm，宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。
9
利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来，入冰箱冷冻10分钟。
10
冷冻完毕取出，用刀切片状，切了11片。
11
依次摆入不粘烤盘中。
12
入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。
13
26克糖粉中加4克清水，搅拌均匀。
14
饼干完全冷却后，淋上少量糖液。
15
剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，剪个小口。
16
往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
17
成品图。
注意事项
饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。
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