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西点每年冬天都会做的雪花酥的做法

冬天,我给我的爱人,亲戚和朋友做了一盒雪片酥脆!口中有脆甜的感觉,心中有甜的感觉??
食材
1

饼干(小奇福) 280克

2

棉花糖(展艺) 300克

3

坚果 120克

4

蔓越莓 120克

5

全脂奶粉 90克

6

黄油 90克

方法/步骤
1

准备好所有材料,提前在室温下软化黄油,切成小块。

2

把饼干、坚果和小红莓混合起来。用剪刀把棉花糖切成小块。

3

确保不要粘锅或橡皮铲(否则会粘到)。把黄油放在小火上

4

融化所有黄油

5

倒入棉花糖搅拌至棉花糖和黄油几乎完全混合

6

大概是这样的

7

倒入奶粉搅拌至融合(无明显粉末)

8

关火,倒入混合好的饼干坚果,搅拌

9

搅拌均匀,使所有饼干和坚果粘在棉花糖上(此过程必须快速干净)

10

热成型时倒入板中(使用不粘板,其他板也可用油纸铺开)

11

用擀面杖和刮刀整形(尽量紧凑,雪花美观无空洞)

12

将整个形状的雪花糕点用油纸包好,冷藏约20分钟(方便切割)

13

冷藏后的雪花酥均匀地撒在筛子两侧的奶粉上,切成块。

14

成品雪花酥~(可以把坚果里配点开心果、大颗草莓干颜值更高)

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冬天,我给我的爱人,亲戚和朋友做了一盒雪片酥脆!口中有脆甜的感觉,心中有甜的感觉??

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