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原味雪花酥的做法

上次做了一次超级好吃,这次再做一次记下来,必须必须要不粘锅,必须必须开小火!!
食材
1

棉花糖 180克

2

饼干 160克

3

全脂奶粉 50克

4

花生 90克

5

黄油 45克

6

蔓越莓 70克

方法/步骤
1

称好装好,盆子什么的全部要干的,不要有水。不是一块下的,不能混一起。蔓越莓切一下,碎一点比较好。这里的奶粉50g一会全下。洒的奶粉一会用再倒。

2

锅烧干,不要有水,下黄油,小火,熬到全化。

3

下棉花糖,用铲子翻,让他们和黄油混合一起,小火,熬到没有现在的形状,要化化的。

4

下奶粉,小火,翻拌均匀。不用很久,要不然就焦了。

5

下饼干、蔓越莓、花生等等,翻,继续翻。要用比较大力气。裹好了就关火。实在翻不了的,一会倒出来上手揉,很烫!很烫!要注意安全!揉好再压。

6

倒出来,上面再盖一张油纸,可以揉一下。旁边那一小点是从硅胶铲子上搞下来的哈哈哈哈

7

没有擀面杖,保鲜膜来凑数。擀开。多厚这个都可以,我比较喜欢薄一点的。所以擀得很开。

8

可以啦,洒奶粉。

9

切,趁热切。干脆一点。

10

切了菱形哈哈哈哈。 形状随意。

注意事项
1

有模具当然更好,同样倒进去之前一定一定要先洒奶粉再倒。

2

我做出来不会很硬,还蛮软的。和材料火候煮多久有关吧。

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