杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，口感香甜爽口，夏日消暑必备。
食材
1
澳芒/象牙芒 2个
2
西柚 1个
3
西米 1/4杯
4
椰浆 250ml
5
兰香子 适量
6
牛奶 100ml
7
白砂糖 1汤匙
方法/步骤
1
备齐材料
2
西米无需浸泡，直接放锅中加清水，大火煮开转小火10分钟后熄火，此时仍可看到零星小白点。盖上锅盖约焖15分钟，打开锅盖过筛冲水后可变透明状
3
芒果切十字花块，取果肉
4
其中一只芒果取果肉加牛奶、椰浆和白砂糖混合放入搅拌机
5
用搅拌机打成果泥，若想味道清爽些，可增大牛奶比例，也可换成椰汁
6
装碗，先放入混合果泥，再倒入椰浆，将剩余的一只芒果和西柚取出果肉，兰香子点缀，完成成品
注意事项
兰香子若不便寻找，可将其变更为火龙果
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