补脑佳品腐竹的最佳食用方法——腐竹木耳拌黄瓜

腐竹用凉水泡发。

黑木耳用温水泡发。

黄瓜洗干净备用。

将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

捞出来浸入冷水中。

将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

放入葱丝和蒜末。

放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。

再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

用筷子搅拌均匀即可食用。