糖醋带鱼就是将带鱼放油锅里煎熟，再加入调料加点水大火煮熟收汁制作而成的美味佳肴，也是一种比较常见的家庭菜系。那么糖醋带鱼的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做糖醋带鱼
食材
1
带鱼 半条
2
米醋 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
7
蒜 适量
8
小米辣 适量
9
面粉 适量
10
香菜 适量
11
玉米油 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
带鱼去头去尾去内脏，清洗干净，切成段控水。
2
将每段带鱼的两面拍上面粉
3
锅中放稍多一点的油，小火将带鱼两面煎至焦黄
4
将煎好的带鱼放到锅的一边，另一边放入蒜、姜、小米辣煸炒一下。
5
将米醋沿锅边一圈烹入，依次加入生抽、白糖、料酒、盐，加入热水，大火烧5分钟。
6
收汁，盛入盘中，撒上香菜。
注意事项
收汁大火，时间不宜过长
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