蛋糕绵软易嚼，很适合具备初步咀嚼能力的宝宝。然鹅，外面买来的蛋糕大多数都很甜，并不适合给宝宝吃。那肿么办？自己动手，丰衣足食呗~
食材
1
低筋面粉 90g
2
鸡蛋 4个
3
糖粉 40g
4
配方奶 50ml
5
核桃油 40ml
方法/步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水干净的容器中；
2
在蛋黄中加入10g糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松、颜色变浅的浓稠状；
3
继续加入核桃油翻拌均匀；
4
倒入配方奶50ml翻拌均匀；
5
放入低筋面粉，用刮刀快速地翻动面糊，使得蛋黄糊尽快和面粉混合在一起；
6
将蛋白用打蛋器分3次加入糖粉打发：打到蛋清有鱼泡眼的时候，加入三分一量的糖粉（即10g左右）；
7
继续用打蛋器打蛋清至出现细腻的小泡，第二次加入10g左右的糖粉；
8
打至蛋清呈粘稠状，再将剩余的糖粉全部加入其中，打发至可拉出直立尖角的干性发泡状：
9
将打好的蛋清分3次拌入蛋黄糊里，每次均需用刮刀从底部往上，快速翻拌均匀；
10
将做好的蛋糕糊倒入电饭锅的容器中，使用煮饭功能，约40分钟左右完成；
11
时间到了就可以拿出，切给宝宝吃啦！
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