焖锅的精髓在于不放一滴水，今天就教大家制作焖锅翅中。
食材
1
翅中 500g
2
胡萝卜 一根
3
莲藕 一根
4
花椒 一大勺
5
小葱 一把
6
姜 一片
7
大蒜 三瓣
8
油 三大勺
9
黑胡椒粉 适量
10
海盐 适量
11
番茄酱 一大勺
12
烧烤酱 一大勺
13
黑胡椒酱 一大勺
14
米酒 两大勺
方法/步骤
1
食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用，花椒敲碎成粉状备用，葱切段，姜切片备用， 鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油。
2
搅拌均匀腌制20分钟， 蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟，盖上保鲜膜腌制。
4
盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可。
注意事项
1
鸡翅中间要划几刀为了入味，.蔬菜可以选择任何自己喜欢的 ，酱汁蚝油和黑胡椒酱我觉得都要放，这样味道很好，不需要放一滴水，因为本身锅子密封性好，蔬菜也有水分，腌制时也会有水分，这样就可以不用担心糊
2
烹制的时候全程要中小火千万别大火，爱吃辣的腌制的时候可以放入辣椒粉，这样味道更棒
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