鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的骨胶原、蛋白质，还含有脂肪和对身体有益的微量元素，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中所含的胶原蛋白数量比鸡胸肉要多，常食用有一定的降血压功效。
食材
1
鸡爪 10只
2
猪廋肉 500克
3
栗子 150克
4
核桃 100克
5
陈皮 15克
6
姜片 15克
7
盐 适量
方法/步骤
1
鸡爪洗净，去趾甲。
2
猪廋肉洗净，切块，与鸡爪一起放入沸水中汆去血水。
3
栗子去壳；核桃去壳取肉；陈皮浸软、刮去白，洗净，同鸡爪、猪瘦肉一起放入锅内，加水适量，用大火煮滚，放入生姜片煮滚后，改小火煲3个小时，加盐调味即可。
注意事项
选鸡爪时要选无溃烂的鸡爪，防止细菌感染。
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