你还在买那种速食的泡椒凤爪？，还在怕那些袋袋的不干净想吃又不敢买？这下有救了，自己动手丰衣足食！有了这份秘密，想吃的时候自己就开做呀！
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 200g
3
泡椒水 500ml
4
姜片 适量
5
料酒 1大勺
6
盐 1大勺
7
花椒 适量
8
大料 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
首先，准备好所有食材
2
鸡爪清洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
3
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
4
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶
5
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
6
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉
7
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
8
再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒
9
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用了
注意事项
仅供参考