四季豆炒鸭下饭家常小炒
食材
1
鸭子 800g
2
四季豆 200g
3
盐 一小勺
4
蒜瓣 三瓣
5
植物油 15g
6
姜 一小块
7
酱油 一小勺
8
料酒 10g
9
鸡精 2g
方法/步骤
1
备子鸭，四季豆，蒜，姜
2
姜，蒜切片 ，鸭切丁，四季豆切块
3
先炒鸭
4
淋上料酒炒干水分
5
淋上酱油，放盐炒匀炒至出油
6
炒好的鸭肉移锅边，放进四季豆，在四季豆上放盐入味
7
倒进姜， 蒜
8
再混炒
9
将四季豆炒熟炒香撒上鸡精
10
装盘上桌
注意事项
鸭炒至出油为力才不会有腥味
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