“板栗属于坚果，含有丰富的维生素叶酸、钾、铜等营养物质，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。中医还认为，板栗有补肾健脾、强身健体、美容养颜等功效。板栗同鸡、鸭、红烧肉、排骨都可以组合，味道都很棒！”
食材
1
整鸭 一只
2
板栗 10颗
3
高度白酒 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
糖 少许
7
虫草花 5克
8
红枣 12个
9
葱 少许
10
姜 少许
11
蒜 少许
12
干辣椒 少许
13
香叶 少许
14
丁香 少许
方法/步骤
1
整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟，
2
热水淖鸭块，捞出备用，
3
起锅热油，小火煎制鸭块表皮发黄，
4
倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、丁香，
5
翻炒出味后，倒入开水煮开，
6
倒入红枣先煮10分钟，
7
在倒入板栗、虫草花，小火闷煮15分钟，
8
倒适量生抽、老抽调味，少许糖提鲜，
9
转大火，将汤汁熬制浓稠即可出锅。
10
板栗鸭成品图
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