工具/原料
豆芽 肉丝 青椒 红椒 料酒 白胡椒 香油 盐 姜
步骤/方法
1
豆芽用水焯过进冷水~淋干
2
肉丝切丝的方法很多,可以冰冻后用刀切,也可以将冰过的肉用擦菜板擦成丝.我这里是把肉焯了下水,然后用木棒捶打后,摘成细丝.
3
锅子烧热加油,放入姜末,煸炒出香味,加入肉丝翻炒,然后加入豆芽、青椒、红椒，用少许料酒、一点点白胡椒调味、快炒加入少许香油，关火加盐。
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