南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。
食材
1
南瓜 适量
2
粘米粉 适量
3
糯米粉 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
1.南瓜洗干净削皮去瓤，切薄片蒸熟。加入细白糖，量根据个人喜欢来放。（南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90％以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。）
3
3.找模具（不用也可以，直接搓成小面饼）按压出形状
4
4.两面粘上面包粉，没有也可以。在平底锅里用小火煎到两面金黄。
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5.可以用油纸吸去多余的油，没有的话，就放置物架上沥出多余的油。一盘美味又营养的南瓜饼就出炉了。食用禁忌适宜人群：适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。不适宜人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食用。
注意事项
1
小火少油慢煎。
2
注意沥干熟南瓜当中的水份，或用小火慢慢煮干也行。
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