家里做揪面时，剩下一面团，就想能不能做成葱油饼，因为我知道葱油饼用发面做出来味道好，而做揪面的面团是死面的，带着忐忑不安的心情尝试了一回，结果是成功的，外脆里酥。下面为大家介绍其做法。
食材
1
面团 150克
2
花生油 20克
3
面粉 30克
4
葱花 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
面团撒上面粉揉至光滑。该面团是死面，和面时只调入了清水。
2
边撒面粉边擀，擀成长方形，较薄即可。
3
制作酥油：将面粉和熟油搅拌均匀。
4
涂上酥油，撒上葱花和盐，并按照下列图示切开。
5
下面的面皮往上卷，上面的面皮往下卷，包住下皮。
6
全部卷起后，再从左至右叠加起来。
7
用擀面杖擀薄。
8
热锅倒油，煎至两面金黄色即可。
9
完成。
注意事项
1
酥油不要太稠，不然涂抹不开。
2
酥油调制时，稠稀可适当添加面粉和熟油。
3
卷面皮的方法很多，只要一层一层包住即可，这样煎出来的才能分层。
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