食材
1
菜油 要多放点
2
五花肉 半斤（8成瘦，2成肥）
3
豇豆 一把
4
茭白 2根
5
水面 2元（3个人的量）或者干面
6
生抽 适量（汤料）
7
盐 2小勺（汤料）
8
猪油 一勺（汤料）
9
辣椒壳 两个（汤料）
10
酱油 少许（汤料）
11
韭菜 一把
方法/步骤
1
竹丝豇豆半丝
2
把菜油放进锅里，把老肉煎成金黄色
3
肉有点金黄时菜入锅炒一会，在加点水闷下
4
菜闷了，就准备汤。将所有汤料放入大碗中，倒入沸水，备用。
5
将面条搓成15-20厘米长的段，均匀地撒在豇豆上，搅拌后均匀地倒在面条上，在锅内中间挖一个洞，盖上锅盖，炖6分钟左右
6
待面差不多熟的时候，用筷子将面挑起来翻炒下，这时撒入韭菜，小火，避免面条起团，这个过程大概要5分钟左右。自己试下咸淡，看下张照片那样就好了。
7
金灿灿的外表，松软的面条，鲜嫩的蔬菜！
8
最后，一定要点芥末紫菜汤！
9
蘸点自家制作的辣椒酱，真的是太美味啦！