广东人最爱吃鸡少不了白切鸡豉油鸡盐焗鸡等等这次介绍一个新的沙姜鸡吃法！用土锅来焗沙姜鸡！只需提前一夜腌制2斤的鸡烧制只需40分钟即可吃上时间会比任何锅都快！万土烧土锅导热慢保温性能好且均匀用土锅来制作这道鸡可完美的保存肉汁让鸡肉鲜嫩多汁
食材
1
嫩鸡（2斤左右） 1只
2
沙姜 8块
3
蒜头 5瓣
4
五香粉 1小勺
5
胡椒粉 1小勺
6
孜然粉 1小勺
7
糖 1勺
8
花椒 1大勺
9
生抽 2汤勺
10
姜 5片
11
葱 5根
12
蒜头 3瓣
13
洋葱（垫锅底用） 1/2个
方法/步骤
1
把鸡洗净，洒些料酒，内外撒盐，撒均匀，需要多一点
2
姜洗净去皮，倒入搅拌机，加入一小匙芝麻油捣碎。把大蒜切成泥
3
把姜倒入小碗中，加入五种香料，胡椒，孜然和糖
4
在锅里放一点玉米油和芝麻油，加热。把胡椒炒香。然后，把辣椒放在蒜泥里炸成金黄色
5
快把煮好的油倒进一碗沙姜里，和酱油拌匀
6
把调味料倒进鸡肚子里，里里外外，用手擦干净，然后用姜、葱、蒜填满鸡肚子，用塑料薄膜包好，放入冰箱，腌一晚上
7
取几大张锡纸将鸡肉封好包好（注意锡纸封好的部分不要折断，锡纸封好的部分一定要滚几圈，然后把鸡肉烤出来，保持肉汁的完整！）
8
准备一个泥锅，倒入一些油，在锅底铺上一层薄薄的洋葱，把裹好的鸡肉倒入锅中
9
盖上盖子，用小火加热30分钟。关掉暖气，煮10分钟。然后打开盖子趁热吃
10
泥锅里烤的鸡完全锁在肉汁里了！