椒盐盘丝饼？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
面团：面粉200克，开水80克，冷水40克，植物油一匙。
2
油酥：面粉20克，油40克，花椒粉、盐、孜然粉各5克。
方法/步骤
1
将面粉加开水搅拌成小面疙瘩再加入冷水拌匀，最后加入植物油揉成光滑柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜醒20分钟；
2
取一小碗，将油酥里面的所有料放在一起，调匀备用；
3
将醒好的面团擀成约0.1厘米厚的长方形大片，在上面均匀刷上油酥；
5
锅内加油，放入盘丝饼，两面煎熟即可。
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