超级简单的酱香饼,飘香十里,属于童年的回忆,而且还不会浪费很多时间,更能引起你的食欲,下面就赶紧来看一下具体做法吧,心动不如手来动一动。
食材
1
手抓饼 一个
2
豆瓣酱 10克
3
黄豆酱 10克
4
甜面酱 10克
5
蒜 1瓣
6
花椒 1克
7
八角 一个
8
葱花 10克
9
孜然粉 2g
10
白糖 2g
11
花椒粉 2g
方法/步骤
1
锅中倒入30ml油,放八角和花椒炸香,捞出。
2
加豆瓣酱炒出红油,加入黄豆酱和甜面酱炒出香味,倒小半碗水(约100ml)烧开。
3
加孜然粉、花椒粉、白糖。
4
熬到稀粥状态,撒白芝麻,盛出备用。 酱料制作完成。
5
平底锅中不放油,中小火把手抓饼两面烙熟。
6
刷酱料,撒白芝麻、葱花。切块食用。
注意事项
1
酱适量抹,不要太多,会咸。
2
没用完的酱料可以冷藏保存1周。
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