奥尔良鸡腿很美味，我这个家常油炸版鸡腿一点都不会输给它哦，吃得更健康，你不妨试一试。
食材
1
鸡腿 4只
2
油 适量
3
酱油 8g
4
黄酒 5g
5
鸡精 3g
6
味精 2g
7
姜片 3片
8
番薯粉 适量
9
盐 1g
方法/步骤
1
将要用到的鸡腿从冰箱中取出，放置解冻，尽量不要去泡水，解冻后面上要划两刀，让其入味。
2
开火，锅里倒入适量水，放入姜片和鸡腿，用大火煮。
3
再放入鸡腿煮到八成熟，捞起备用。
4
在上面加上酱油、黄酒、鸡精、味精，腌一会儿。
5
准备要用的番薯粉，正好没有生粉了，不然用好的生粉效果会更好。
6
加入适量的水，搅匀。
7
把腌过的鸡腿一个个放在里面。
8
为了表层味道更好，可以在番薯粉混合物中，再加少许盐。
9
开小火，把锅烧热。
10
锅里倒入适量的油。
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等油温达到五层热时，一个个鸡腿慢慢从锅边放入，油温一定不能太高了。
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最后炸至金黄色即可。
注意事项
1
油温很重要，千万不能太热了。
2
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