油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
食材
1
宽面 适量
2
葱 适量
3
虾米 少许
4
黑胡椒 少许
5
食用油 少许
6
盐 少许
7
生抽 少许
8
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
锅里水开后煮面。
2
捞出煮熟面条，过下凉水
3
捞出过水面放碗里。
4
放入虾米、葱花、辣椒粉、细盐、生抽。
5
开火炒锅放适量油。
6
1分钟后将油倒入放好调料的面碗中。
7
正宗的油泼面就做好了
注意事项
根据个人口味放入适量辣椒
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