老妈最近喜欢看电视中的做饭节目，看到肉丝花卷馒头的做法，受到启发，决定把自己家冰箱里放置已久的香肠做成肉菜卷，今天做完吃完后，深受到孩子们的好评。在此我把其做法过程分享给大家，希望能帮助到您。
食材
1
香肠 2根（约半斤）
2
发酵面 约2斤面
3
胡萝卜 2各约半斤
4
葱、盐、五香粉、食用油 各适量
方法/步骤
1
将胡萝卜洗干净，去皮，刮成细丝，将香肠从冰箱中拿出，解冻后，切碎肉丁。
2
将葱剥好，洗干净，切成碎葱花，然后放入装有胡萝卜丝和肉丁的盆中。
3
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将盆中的肉和菜倒入锅中，翻炒均匀，放盐、五香粉，继续翻炒均匀，关火。
4
将发酵面团揉一揉，揉成团后，擀成和蒸锅直径大小差不多的圆片。不要擀的太薄和太厚，大约有3~4毫米。
5
将后，将炒制好的肉菜馅均匀地摊在擀好的发面片上，周边留约1厘米宽的边沿。
6
从一边开始向上卷起，一直卷到最后，将接口留在最上面，两端边用手压一压。直接上龙蒸制20分钟即可。
注意事项
1
在肉菜卷蒸好后，用刀切成馒头块一样大小即可食用。
2
肉菜卷的配料做法有许多种配料，可以用肉末配洋葱做也很好吃。