罗非鱼的做法很多，有煎、炸、蒸、煮，今天做的是焖罗非鱼，焖出来的鱼，肉质非常嫩滑好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
食材
1
罗非鱼 1条
2
鸡蛋 1个
3
青蒜 适量
4
姜蓉 适量
5
生抽 2勺
6
老干妈酱 1勺
7
生粉 1勺
8
老抽 几滴
9
小米辣 几个
方法/步骤
1
把鱼清理干净，用刀在鱼面上均匀划刀，青蒜、老干妈酱、小米辣、姜丝准备好。
2
打一个鸡蛋到碗里搅拌均匀。
3
然后把鱼放到鸡蛋里，用勺子把鸡蛋浇到鱼面上。
4
开火下油，把鱼放到锅里用小火煎。
5
煎得4分钟左右把鱼翻转。
6
然后把剩下的蛋液全部浇在鱼面上。
7
把鱼煎至两面金黄色铲上碟子。
8
开火下油，姜丝、青蒜下锅加适量的盐翻炒一下。
9
罗非鱼回锅。
10
用半勺生粉加3勺水搅拌均匀。
11
倒到锅里。
12
加2勺生抽、1勺老干妈酱、几滴老抽。
13
焖3分钟，嫩滑的罗非鱼就做好了。