罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。接下来，就跟着小编来学学罗飞鱼刺身怎么做吧!
食材
1
罗飞鱼 150克
2
生菜 50克
3
酱油 12克
4
味精 0.5克
5
香油 2克
6
白醋 25毫升
7
芥末 2克
方法/步骤
1
罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味
2
然后用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。
3
生菜洗净切成丝放在盘中。
4
酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
5
生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。
6
对于罗飞鱼刺身，一般人群均可食用。尤适宜老年人和儿童。但是肝硬化患者忌食。
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