小时候经常排队去买,那时候叫一窝猴,底酥脆,里面软香,必须趁热吃才能吃出它的酥脆香甜,所以都排队去买现烤的
食材
1
高筋面粉 120克
2
牛奶 68克
3
鸡蛋 76克
4
酵母 57克
5
细砂糖 86克
6
白糖 45克
7
凉开水 76克
8
蜂蜜液 57克
方法/步骤
1
所材料放在一起揉面到把油吸进面团里
2
把醒发好的面团拿出来分12份半,没份60克,然后擀成舌头状卷起,盖保鲜膜醒十分钟,再擀成舌头状,卷起,中间切断
3
擀长舌状两次,然后中间切开
5
面包在烤盘里,醒发2.5倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻即可上烤箱,180℃烤箱预热五分钟
6
把烤盘放入烤箱中下层,18-20分钟即可,出炉立刻刷蜂蜜液。
注意事项
擀长舌状两次,然后中间切开
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