冒菜是传统的四川特色美食，同时也是一种草根美食，大家都喜欢吃。但是很多人担心外面买的冒菜不干净、不卫生，因此不敢在外面吃。这里告诉大家一种家常冒菜的制作方式，大家可以回家自己动手试试看。
食材
1
火锅料 1包
2
金针菇 50g
3
红薯粉 适量
4
葱姜 10g
5
莲藕 适量
6
青菜 100g
方法/步骤
1
准备好葱花，火锅料
2
准备好的宽粉和红薯粉，洗干净备用。（最好用开水泡十分钟）才会比较容易熟
3
红薯粉和QQ面用清水洗干净备用
4
超市买回来的速度食品，用清水洗干净解冻，备用
5
金针菇洗干净备用
6
准备好所有菜后，热锅放油。
7
热油后放入葱花和活火锅料翻炒
8
倒入准备好的开水，和花椒
9
锅烧开后，放入适量盐，和最难熟的速度食品。
10
煮沸十分钟后再放入QQ面，'中火煮三分钟
11
再放入用开水泡过的各种粉
12
粉带煮三分钟后，在放入金针菇
13
金针菇煮一分钟后再放入最容易熟的青菜。即可。也可根据个人口味继续加菜
14
准备好底料碗（香油'醋'盐'蒜'芝麻酱）
15
准备开吃喽，可以一边蘸着调好的底料碗里吃，或者直接这样吃啦。
下一篇：冒菜难做？教你家中自制辣哆辣冒菜