虾仁鸡肉饼既可作为主菜也可以作为小吃，虾仁和鸡肉都是营养丰富的食材，在台湾很受欢迎。下面分享下它的做法：
食材
1
鸡肉 100 克
2
虾仁 100 克
3
黑木耳 40 克
4
葱 2 支
5
酒 1 大勺
6
姜泥 1 小勺
7
酱油 1 大勺
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先，把买来的鸡肉绞烂，如果家里没有绞肉器，可以先把鸡肉去皮，然后用刀剁烂，只是耗时比较长点。
2
然后把虾仁切细，介于段状和末状之间。
3
鸡肉和虾仁倒入一个碗中，然后放入切碎的木耳丝和葱末，注意分量要掌握好。
4
和入酱油，胡椒粉等调味料，用手抓匀。
5
把处理好的肉末分成6到8等分，用手搓成圆形，然后压扁。
6
在锅中起油，等烧热后，放入一个个的肉饼，煎到两面都呈现金黄色就可以啦。
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