鸭血有补血；解毒的功效。
工具/原料
1
鸭血 1块
2
牛肚 300克
3
海带 50克
4
黄豆芽 100克
5
甘蓝 100克
6
午餐肉 150克
7
油菜 3克
8
蘑菇 100克
9
郫县豆瓣 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
葱 适量
13
姜 适量
14
蒜 适量
15
麻油 适量
方法/步骤
1
鸭血切片，用热水焯。牛肚切片，用热水焯。备用。
2
黄豆芽用热水焯。甘蓝切片，用热水焯。油菜用热水焯。海带切片，用热水焯。
3
蘑菇用手撕成长条，然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
4
将煮锅中加水，把1、2、3中的材料倒入煮锅中，加盐、鸡精煮开。
5
炒锅多放油，加入大蒜、葱片、姜片炒香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。备用。
6
将炒出来的红油趁热倒入煮锅中，再淋入自制麻油，煮开即可。
注意事项
原材料倒入锅中，先倒肉菜，等开锅以后再倒入青菜。青菜煮太烂不好吃。
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