韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味 有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
方法/步骤
1
鸭血冲洗下，切成条/片/小块，随意你怎么切；
2
韭菜洗净切成段，沥干水；
3
蒜头和姜切成粒，小米辣切成粒
4
锅里烧开水，加少许盐，放入鸭血焯水1-2min，捞出沥干水备用；
5
锅里热油，放入蒜头姜粒煸香，加入豆瓣酱小火炒出红油；
6
加入适量开水，加入1勺生抽、半勺老抽、适量盐（看个人口味）、胡椒粉调味；
7
加入适量水淀粉、少量陈醋，翻炒收汁，最后倒入韭菜炒到断生。出锅啦，超下饭～
下一篇：毛血旺的做法