吃过的朋友都大赞不已，其实灵魂就在于粉干的干香美味啊！
食材
1
粉干 40克
2
包心菜 40克
3
胡萝卜 50克
4
洋葱 50克
5
大蒜 20克
6
小葱 10克
7
鸡蛋 30克
8
鱿鱼干 30克
方法/步骤
1
需要买正宗的温州粉干，细一点的好，五十度的温水浸泡十分钟为最佳状态，之后沥干水分
2
包菜，胡萝卜，洋葱切丝，小葱，大蒜切末，干鱿鱼手撕成丝，干贝泡好后也手撕成丝，鸡蛋打散
3
豆油下锅，下入鸡蛋，翻炒，蛋一定要炒至焦香，倒出滤油
5
下入滤干水分的粉干，用筷子翻炒，待粉干均匀的时候倒入生抽和鸡精，继续翻炒均匀
6
加入包心菜，胡萝卜，洋葱丝，翻炒片刻，记得不要太久，保持三种蔬菜的最佳口感和甜味，加入香油和小葱，翻炒均匀即可出锅
注意事项
三种蔬菜的量和粉干的量等同的时候口感最好哦