简简单单的食材就成就了一道朴实却充满幸福味道的小甜点
食材
红豆 150g
方法/步骤
1
红豆提前洗净放入冷水中浸泡一小时后放入锅中，加入可以没过红豆2.5倍量的清水，大火煮20分钟后转中火煮至红豆软烂
2
向锅中倒入白砂糖，用锅铲不断翻拌，中小火煮至红豆变浓稠平底锅烧热后加入花生油，油三分热后加入煮好的红豆，不断翻炒至红豆干燥后盛出放凉备用
3
将面粉倒入面盆中，酵母放入温水里化开后倒入面粉中揉成光滑的面团揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大。手指沾一些干粉，在发酵后的面团上戳一个洞，如果不会回缩，就说明已经发酵成功了
4
把制作好的面团按每份30g分成10份，豆沙馅按每份50g大小分成10份，分别搓圆代用
6
平底锅烧热，倒入煎饼用的花生油，用油刷迅速的将其在锅底刷匀，放入红豆饼小火煎至两面成金黄色即可
注意事项
煎至两面成金黄色即可
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