手抓饼鸡肉蘑菇派，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。手抓饼鸡肉蘑菇派中含有的鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。手抓饼鸡肉蘑菇派制作简单，营养美味。
食材
1
鸡胸 1块
2
洋葱 2个
3
牛奶 30g
4
盐 5g
5
黑胡椒 2g
6
手抓饼 6个
7
鸡蛋 1个
8
马苏里拉芝士 120g
9
口蘑 100g
方法/步骤
1
鸡胸肉切成手指宽的条，再切成丁。
2
放入1g盐，15ml清水，抓匀，放入2g淀粉抓匀，腌制5-10分钟。
3
口蘑切片，洋葱切鸡胸肉一样大小的丁。
4
锅烧热，放油、洋葱小火炒香后，放入口蘑、鸡丁小火炒至鸡丁变色，加入牛奶，盐，黑胡椒粉，继续小火炒1分钟。
5
手抓饼切两半，半张饼上放上30g馅料，10g马苏里拉芝士。
6
对折，用手指压实边缘。再用叉子压出花纹，封住边缘。最后涂上蛋液。
注意事项
1
一定要预热到温度再烤制，否则可能出现饼底已经糊了，但是上面的部分还没有烤好的情况。
2
不同的烤箱功率不同，可以根据自家烤箱略微调整时间和温度。如果不确定，可以观察可颂颜色状态，饼底烤好，饼皮蓬松即可。
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