动物蛋白与植蛋白的互搭，蛋白营养更全面。本经验就来分享一下俺就地到材的动植蛋白互搭的一道菜：豌豆炒鲜虾。
食材
1
豌豆 350克
2
虾 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜丝 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
虾淖一下，去头；豌豆剥壳备用。
2
热锅油，先文火炒一下豌豆； 炒至变色即可。
3
再加入备好的虾同炒；入盐、料酒、姜丝入味；同炒均均即可。
4
沿锅淋入清水，盖上焖一会，约两三分钟就行。
5
出锅装盘：出锅前尝一下，适当加盐及料酒。
注意事项
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