这道菜纯属原创，那是因为儿子比较喜欢吃米饭，不喜欢吃面食，这是一道非常适合米饭的菜，营养比较均衡的一道菜，希望有兴趣的朋友可以试着做做看！
食材
1
五花肉 半斤
2
蒿子秆 适量
3
豆腐 一块
4
干辣椒 根据个人口味
5
大料 两颗
6
葱花 适量
7
姜片 适量
8
料酒 两勺
9
黄豆酱 两勺
10
蒜片 一整头
11
生抽、老抽 适量
12
香油 两滴
13
食用油 适量
14
食用盐 适量
方法/步骤
1
将五花肉切成薄片，豆腐切成方块，蒿子秆就不用切了，一会直接放就可以了。
2
开火，将锅烧热放油，油要适量不要多放，因为五花肉里含油量比较多，油到六成热，将切好的五花肉片放入锅内翻炒，然后依次放入大料、辣椒、蒜片、葱花、姜片继续翻炒，然后加入一勺海天黄豆酱、生抽、少量老抽继续翻炒；
3
这时加入热水{一定要是热水，否则五花肉就会失去口感}，加入热水之后加盖大火两分钟；两分钟后放入切好的豆腐，大火敖十分钟转小火慢炖，这时放入适量的盐，小火慢炖五分钟后放入洗好的蒿子秆，一分钟关火，滴上两滴香油就可以出锅了！
上一篇：做出入味的豆腐茼蒿
下一篇：食补美容养颜的蛎皇茼蒿小豆腐