原料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
步骤
1
红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块
2
锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油
3
不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆
4
吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
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