药补不如食补，一道非常简单美味的家常煲汤。开胃又滋补。昨天回趟娘家，没等老妈下班就回来，晚上老妈给宰了只鸡让我今天回去拿，还炒香了放了一个咸橄榄，这是妈妈一惯的手法，橄榄有开胃健脾的作用。自家养的味道就是好，汤特别鲜香，不加鸡精一样甜滋滋的。
食材
1
自家养的土鸡 1只
2
香菇 8-12朵
3
红枣 5颗
4
当归 1段
5
党参 1段
6
枸杞 适量
7
咸橄榄 1-2个
8
葱姜蒜 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
锅里倒入少许底油葱姜爆香放入鸡肉加入1-2个咸橄榄翻炒片刻。然后倒入适量的清水煮开。（炒的部分我直接省略）
3
香菇用温水泡发洗净。
4
烧开后放香菇、当归和党参大火烧开。
5
然后放炖锅里，小火炖1个半小时，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水，（时间不宜太久，鸡肉容易炖的太烂而散碎）
6
炖好后调入适量的盐。不需要加鸡精。然后用勺子将表面的油脂瓢去放在碗里保存，可以用来炒饭特别的香。
7
红枣枸杞泡洗一下。
8
然后把红枣和枸杞放入炖锅里焖几分钟即可出锅。
9
浓郁滋补的鸡汤就炖好啦！
10
出锅。
注意事项
1
如果不是自家养的建议加少量的鸡精。
2
鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
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