菜肴越辣越有味道，很是开胃，然而我老爸就是这样的一个人，只要饭桌上没有辣菜他是吃饭不下的，尤其对于鱼类没有辣椒，就不美味了，我一家人都特爱吃剁椒辣子鲫鱼，很是开胃，也很美味
工具/原料
1
鲫鱼
2
青剁椒
3
红剁椒
4
油
5
姜
6
葱
7
料酒
8
盐
步骤/方法
2
加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净
3
腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，放入葱丝，姜丝。
4
将蒜、姜、剁成末，和两种剁椒放在小碗内
5
加入适量的蒸鱼豉油混合均匀。
6
将第5步中的辣椒均匀的抹在鱼身上，
7
开水上锅
8
蒸10分钟
9
最后撒上葱花，淋上少许热油即可。
注意事项
辣与不辣自己可以撑握